¿Qué es una tapa?

Qué es una tapa

Una tapa es una pequeña porción de comida que se sirve en España, normalmente acompañada de una caña (cerveza) o una copa de vino. Las raciones están pensadas para compartir y probar distintos sabores, en lugar de constituir una comida completa, y por eso el tapeo es una forma tan social de comer.

De dónde viene la palabra tapa

"Tapa" significa "cubierta" o "tapadera". Una historia muy conocida cuenta que los camareros colocaban una rebanada de pan o una loncha de jamón sobre la copa de vino para protegerla del polvo y de las moscas. Con el tiempo, el nombre pasó a designar al propio plato pequeño que se sirve junto a la bebida.

Tipos más comunes de tapas

Las tapas van desde lo más sencillo hasta lo más elaborado, y lo que encuentres dependerá mucho de la región y del bar que visites. Algunos de los estilos más habituales son:

• Platos fríos: aceitunas, queso, jamón curado o pan con tomate
• Clásicos fritos: croquetas, calamares o patatas bravas
• Marisco: gambas al ajillo o boquerones en vinagre
• Platos de huevo: la tortilla española, una tortilla gruesa de patata y huevo
• Pinchos o pintxos, especialmente populares en el País Vasco

Tapa gratis o pedida de la carta

En algunas ciudades, sobre todo en el sur de España como Granada o Jaén, la tapa viene gratis con cada bebida. En muchos otros lugares, las tapas se piden de la carta como un plato más, normalmente para compartir entre toda la mesa y así poder probar varias.

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Preguntas frecuentes

¿Una tapa es una comida completa? Normalmente no. Una sola tapa es una porción pequeña pensada para compartir o probar. Varias tapas juntas, lo que se conoce como "ir de tapeo", sí pueden sumar una comida completa.

¿Cuál es la diferencia entre una tapa y un pincho? Un pincho, o pintxo, es un tipo de tapa que se sirve sobre un trozo de pan, a menudo sujeto con un palillo, y es especialmente típico del norte de España.

¿Hay que pagar por las tapas? Depende del bar y de la ciudad. Algunos locales incluyen una tapa gratis con cada bebida, mientras que otros cobran por cada tapa de la carta.

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