La historia de la tortilla española
La historia de la tortilla española
De receta humilde a icono de la gastronomía.
Antes de la patata, ya existían tortillas de huevo.
La versión con patata llegó después.
Las referencias históricas más citadas aparecen en 1798 y 1817.
Ahí empieza su historia documentada.
Su origen exacto sigue siendo debatido.
Hay historia, leyenda y mucha tradición.