Donut de Carrilleras Hoisin, Confitura de Pimientos del Piquillo y Cacahuetes Garrapiñados

Name: Bodega La Tercia
Address: C. Almagro, 6, 13600 Alcázar de San Juan, Cdad. Real, Spain, Alcázar de San Juan, ES

Donut crujiente cubierto con una salsa roja brillante y espolvoreado con trozos de cacahuetes garrapiñados. La salsa parece ser una confitura de pimientos del piquillo con un toque de hoisin.

Bodega La Tercia - Alcázar de San Juan

El diccionario del tapeo

Carrillera: Carrillera se refiere a la carne de la mejilla de cerdo o ternera. Se cocina lentamente hasta que queda muy tierna, a menudo en guisos o estofados. Es un plato tradicional en muchas regiones de España, apreciado por su textura melosa.