Bravas Caseras
Dados de patata frita cubiertos con una salsa brava de color anaranjado intenso. El plato se termina con una pizca de especias oscuras espolvoreadas por encima.
El diccionario del tapeo
- Bravas
- Forma corta de "patatas bravas", una de las tapas más populares de España. Son tacos de patata fritos hasta quedar dorados por fuera y tiernos por dentro, servidos con salsa brava, una salsa roja y picante a base de tomate, pimentón y guindilla. En muchos bares se acompañan también con alioli.