Chicharrones de Atún
Dados de atún cocinados y servidos sobre una base de patatas fritas cortadas en bastones. El plato se presenta en una pequeña sartén metálica negra.
Restaurante asador La Algaida - Algeciras
El diccionario del tapeo
- Chicharrones
- Los chicharrones son trozos de piel y grasa de cerdo fritos hasta quedar crujientes. Se consumen como aperitivo o tapa, a menudo acompañados de una bebida. Su preparación es tradicional en muchas regiones de España y Latinoamérica.