Las Bravas de Can Ros

Patatas fritas cortadas en cubos, servidas con una salsa de color naranja rojizo con especias espolvoreadas por encima, presentada en un cuenco aparte.

Bar Bodega Can Ros - Barcelona

El diccionario del tapeo

Bravas

Forma corta de "patatas bravas", una de las tapas más populares de España. Son tacos de patata fritos hasta quedar dorados por fuera y tiernos por dentro, servidos con salsa brava, una salsa roja y picante a base de tomate, pimentón y guindilla. En muchos bares se acompañan también con alioli.