Farcelles de Carbassó
Mezcla de sabores y texturas del calabacín y el relleno de crema de anacardos, es una tapa que no es habitual y consigue deleitar!
El diccionario del tapeo
- Carbasso
- Carbasso (carbassó) es el nombre catalán del calabacín, una hortaliza de sabor suave que se sirve cruda o cocinada.
- Farcelles
- Farcelles o farcellets son pequeños rollitos o paquetitos rellenos, a menudo hechos con hojas de col y carne u otros ingredientes.