Sopa de Tomate con Galeras
Sopa espesa de tomate con trozos de galera, coronada con una galera entera, una rebanada de pan tostado, una hoja de menta y un pétalo de flor.
El diccionario del tapeo
- Galeras
- Crustáceo marino (Squilla mantis), también llamado esquila o galera. Se sirve cocido o a la plancha, sobre todo en la costa mediterránea y andaluza.