Chuletón

Pollo asado acompañado de una porción de arroz frito y patatas fritas cortadas en bastones. Se sirve con dos salsas individuales en recipientes metálicos.

Donostia / San Sebastián - Donostia / San Sebastián

El diccionario del tapeo

Chuleton

Un chuleton es un corte de carne grande y grueso, generalmente de ternera o añojo, cocinado a la parrilla o a la plancha. Se suele consumir como plato principal, a menudo acompañado de patatas o verduras. El término proviene de la palabra francesa 'côtelette', que significa costilla.