Arroz con Rabo de Ternera,meloso
Arroz con rabo de toro meloso con costra acabado al horno delicioso
El diccionario del tapeo
- Rabo de Toro
- Cascoporro no es un ingrediente, sino una palabra coloquial española que casi siempre aparece en la expresión «a cascoporro», usada sobre todo en Castilla-La Mancha y otras zonas rurales. Significa en gran cantidad, en abundancia, a montones. Aplicada a una tapa, quiere decir que un ingrediente se sirve sin medida, con generosidad.