Gilda de Cecina
Un sabor increíble y a un buen precio
Pandaö Wok - Estación de Cártama
El diccionario del tapeo
- Cecina
- La cecina es carne curada, generalmente de vacuno, aunque también puede ser de chivo, caballo o liebre. Se sala, se ahúma y se deja secar al aire. Se suele consumir como tapa o entrante, cortada en finas lonchas, a menudo acompañada de un chorrito de aceite de oliva. Su origen se asocia tradicionalmente a la provincia de León.
- Gilda
- La gilda es una tapa que consiste en una aceituna, una anchoa y una guindilla en vinagre ensartadas en un palillo. Se consume de un solo bocado, a menudo acompañada de una bebida como vermut o vino. Su origen se sitúa en el País Vasco, y su nombre hace referencia a la protagonista de una película de Rita Hayworth.