Ensaladilla de Gambas al Ajillo

Name: BEMBÉ Las Palmas
Address: C. Joaquín Costa, 3, 35007 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain, Las Palmas de Gran Canaria, ES

Cremosa ensaladilla coronada con gambas salteadas al ajillo, perejil fresco y una salsa morada, rodeada por totopos de maíz crujientes. Se sirve con un pétalo de flor comestible como toque final.

BEMBÉ Las Palmas - Las Palmas de Gran Canaria

El diccionario del tapeo

Gambas al Ajillo: Gambas al ajillo son langostinos cocinados en aceite de oliva con ajo laminado y guindilla. Se sirven muy calientes, burbujeando en una cazuela de barro. Es un plato típico de tapas, a menudo acompañado de pan para mojar en el aceite. Su origen se asocia a la cocina popular española, especialmente en zonas costeras.