Ensaladilla de Ventresca

Name: Gourmet Experience El Corte Inglés Mesa y López
Address: Av. José Mesa y López, 13, 35006 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain, Las Palmas de Gran Canaria, ES

Ensaladilla cremosa coronada con lascas de ventresca de bonito. Se sirve sobre un plato con borde decorado en azul y blanco.

Gourmet Experience El Corte Inglés Mesa y López - Las Palmas de Gran Canaria

El diccionario del tapeo

Ventresca: La ventresca es la parte de la barriga del atún. Se suele consumir en conserva, especialmente de bonito del norte. Es un bocado apreciado que se disfruta solo o como parte de ensaladas y otros platos. Su origen está ligado a las zonas costeras del norte de España.