Pimientos de Padron

Name: Restaurante Tara
Address: C. Ferreras, 4, 35008 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain, Las Palmas de Gran Canaria, ES

small green peppers from the Galician town of Padrón, typically fried in olive oil and served with coarse sea salt as a classic Spanish tapa

El diccionario del tapeo

Pimientos de padron: Pimientos verdes pequeños originarios de Padrón, en Galicia. Se cocinan enteros en aceite de oliva y se sirven con sal gruesa. La mayoría son suaves, pero de vez en cuando sale uno picante.