Timbal de Pulpo Espolvoreado con Mix de Pimentón
Timbal de patata y pulpo troceado, coronado con trozos de pulpo y espolvoreado con pimentón. Se sirve sobre una base de aceite de oliva.
El diccionario del tapeo
- Pimentón
- El pimentón es una especia española obtenida de pimientos rojos secos y molidos. Puede ser dulce, agridulce o picante, y a menudo se ahúma. Se utiliza para dar color y sabor a guisos, embutidos y otros platos. Su origen se asocia principalmente con la región de Extremadura.