Esgarraet de Clochina al Pil Pil

Name: TABICK LoungeBar & Grill
Address: Avinguda de, Avinguda d'Ausiàs March, 78, 46195 Llombai, Valencia, Spain, Llombai, ES

Mojo de pimiento rojo asado con mejillones y trozos de pescado blanco, servido en una cazuela de barro.

El diccionario del tapeo

Clochina: La clochina es un molusco bivalvo, el mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis). Se consume cocido, a menudo al vapor con limón o vino blanco. Es un producto típico de la costa mediterránea española, especialmente de la Comunidad Valenciana.
Esgarraet: El esgarraet es una tapa valenciana elaborada con pimientos rojos asados y bacalao desmigado. Se aliña con aceite de oliva y se sirve frío. Es un plato típico de la Comunidad Valenciana, a menudo consumido como entrante o aperitivo.