Croquetas
Cuatro croquetas doradas y fritas, cada una coronada con una loncha fina de tocino y una ramita de hierba fresca, servidas sobre una base de salsa blanca cremosa.
El diccionario del tapeo
- Croqueta
- Una croqueta es una masa frita, generalmente hecha con bechamel y algún ingrediente picado como jamón, pollo o bacalao. Se suele servir como tapa o aperitivo, a menudo acompañada de una bebida. Su origen se remonta a Francia, pero se ha popularizado enormemente en España.