Gambas al Ajillo
Gambas cocinadas en una cazuela de barro con abundante aceite, láminas de ajo y perejil fresco picado por encima.
El diccionario del tapeo
- Gambas al Ajillo
- Gambas al ajillo son langostinos cocinados en aceite de oliva con ajo laminado y guindilla. Se sirven muy calientes, burbujeando en una cazuela de barro. Es un plato típico de tapas, a menudo acompañado de pan para mojar en el aceite. Su origen se asocia a la cocina popular española, especialmente en zonas costeras.