Pulguita de Chistorra
Dos rebanadas de pan tostado rociadas con aceite de oliva, una de ellas cubierta con trozos de chistorra a la parrilla.
El diccionario del tapeo
- Chistorra
- La chistorra es un embutido fresco, generalmente de cerdo, condimentado con pimentón y ajo. Se suele freír o asar a la parrilla y se consume como tapa o como ingrediente en otros platos. Es típica de la región de Navarra.