Pastel de Choclo y Osobuco
Un bloque de pastel de maíz cubierto con osobuco desmenuzado y una capa de espuma cremosa, servido en un baño de salsa rica y oscura. El plato se remata con un brote tierno de guisante.
Un bloque de pastel de maíz cubierto con osobuco desmenuzado y una capa de espuma cremosa, servido en un baño de salsa rica y oscura. El plato se remata con un brote tierno de guisante.