Minicroissant de Atún Rojo con Huevo de Codorniz y Trufa
Minicroissant crujiente cubierto con una base cremosa, trozos de tomate y un huevo de codorniz frito. El conjunto está terminado con virutas de trufa rallada.
El Lagar de Verum-Restaurante, Tapas, Sidrería - Málaga
El diccionario del tapeo
- Codorniz
- La codorniz es un ave de caza de pequeño tamaño. Se consume asada, frita o guisada, a menudo como plato principal o tapa. Su consumo es tradicional en diversas regiones de España, especialmente en zonas rurales donde la caza es común.