Tartar de Lubina

Tartar de lubina mezclado con aguacate, coronado con tomates cherry cortados y servido sobre una base de rúcula. El plato se completa con moras frescas y rodajas de pomelo.

Restaurante Italiano Don Dario - Maspalomas

El diccionario del tapeo

Tomate Cherry

Tomate de tamaño pequeño y forma redonda u ovalada, más dulce que el tomate común. Se usa entero o partido en ensaladas, pinchos y guarniciones.