Canelón Xl Rabo de Toro
Un canelón casero que es una auténtica barbaridad 🤤 Rabo de toro cocinado lentamente, salsa de setas casera y parmesano por encima. Cremoso, potente y lleno de sabor. Una de esas tapas que pruebas y dices: “MADRE MÍA”. No es casualidad que sea 🔝 una de las favoritas de nuestra gente.
Tremendo cachopo - Mollet del Vallès
El diccionario del tapeo
- Canelón
- Un canelón es una pieza de pasta cilíndrica, generalmente rellena de carne picada, pescado o verduras. Se suele cubrir con bechamel y queso, y se hornea. Es un plato principal que se sirve a menudo en celebraciones familiares. Su origen se remonta a Cataluña, adaptando una receta italiana.
- Rabo de Toro
- Cascoporro no es un ingrediente, sino una palabra coloquial española que casi siempre aparece en la expresión «a cascoporro», usada sobre todo en Castilla-La Mancha y otras zonas rurales. Significa en gran cantidad, en abundancia, a montones. Aplicada a una tapa, quiere decir que un ingrediente se sirve sin medida, con generosidad.