Arroz al Horno
Arroz al horno servido en cazuela de barro, con una base de arroz amarillo, garbanzos, rodajas de patata, morcilla y panceta tostada. El plato se corona con una cabeza de ajo asada entera.
El diccionario del tapeo
- Morcilla
- La morcilla es un embutido español elaborado principalmente con sangre de cerdo, a menudo mezclada con arroz, cebolla o pan. Se suele cocinar a la plancha o frita. Es un ingrediente popular en muchas tapas y platos tradicionales, especialmente en regiones como Castilla y León y Andalucía.