Tortilla de Patatas
Tortilla de patatas individual coronada con una quenelle de crema y una flor morada. El plato se presenta espolvoreado con pimentón.
El diccionario del tapeo
- Tortilla de patatas
- La tortilla de patatas es un plato español hecho con huevos batidos, patatas fritas y, a menudo, cebolla. Se cocina en una sartén y se sirve caliente o a temperatura ambiente. Es un alimento básico en España, consumido a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, y es popular en bares y hogares por igual. Su origen se debate, pero a menudo se asocia con la región de Extremadura.
- Pimentón
- El pimentón es una especia española obtenida de pimientos rojos secos y molidos. Puede ser dulce, agridulce o picante, y a menudo se ahúma. Se utiliza para dar color y sabor a guisos, embutidos y otros platos. Su origen se asocia principalmente con la región de Extremadura.