Croquetas de Boletus y Chuletón
Croquetas de forma esférica con un rebozado dorado y crujiente. Una de ellas está coronada con un punto de salsa blanca y un pequeño pétalo de flor.
Restaurante Tuta Pita - Picassent
El diccionario del tapeo
- Croqueta
- Una croqueta es una masa frita, generalmente hecha con bechamel y algún ingrediente picado como jamón, pollo o bacalao. Se suele servir como tapa o aperitivo, a menudo acompañada de una bebida. Su origen se remonta a Francia, pero se ha popularizado enormemente en España.