Boquerones en Tempura
El sabor
Marisquería Kayuko - Platja de Gandia
El diccionario del tapeo
- Boquerones
- Los boquerones son anchoas frescas, usualmente marinadas en vinagre y aceite de oliva. Se consumen como tapa o aperitivo, a menudo acompañados de una bebida. El término proviene de la ciudad de Boka, en la costa de Málaga, de donde se cree que se originó esta preparación.