Copa Ibérica con Nectarina

Name: DoNDe MaCa
Address: C. Cupido, 10-A, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, Spain, Puerto de la Cruz, ES

Láminas de jamón curado intercaladas con rodajas de nectarina, aliñadas con una reducción oscura y espolvoreadas con hierbas secas.

El diccionario del tapeo

Iberica: Elaborada con productos del cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica cuya carne destaca por su sabor intenso y su grasa infiltrada.