Hummus de Pimiento de Piquillo

Name: Restaurant baRRoc
Address: Plaza Gaietà Bori Tallada, 2, Casa 2, 43883 Roda de Berà, Tarragona, Spain, Roda de Berà, ES

Hummus de pimiento de piquillo, sésamo, pipas de calabaza y chips crujientes de remolacha y boniato

El diccionario del tapeo

Piquillo: El piquillo es una variedad de pimiento originaria de Lodosa, Navarra. Se caracteriza por su forma triangular y su tamaño pequeño. Se consume asado, pelado y a menudo se rellena de diversos ingredientes, sirviendo como aperitivo o tapa.