Borroquito como tu
Burrito de cochinta pibil y pico de gallo, cubierto con una nube de queso tierno de la mancha y caramelo salado.
El diccionario del tapeo
- Cochinita Pibil
- Cerdo marinado en achiote y zumo de naranja amarga, envuelto en hoja de plátano y asado muy lentamente hasta quedar tierno y jugoso. Es un plato tradicional de Yucatán, en México.