Mollete de Jamón
Suave panecillo mollete partido por la mitad, relleno de lonchas de jamón curado y espolvoreado con un toque de pimentón.
Casa Pepe Ramírez - Sanlúcar de Barrameda
El diccionario del tapeo
- Mollete
- Panecillo blando y plano, de miga esponjosa y corteza fina, típico de Antequera (Málaga). Se tuesta un poco y se toma con aceite de oliva, tomate o embutidos.
- Pimentón
- El pimentón es una especia española obtenida de pimientos rojos secos y molidos. Puede ser dulce, agridulce o picante, y a menudo se ahúma. Se utiliza para dar color y sabor a guisos, embutidos y otros platos. Su origen se asocia principalmente con la región de Extremadura.