Cazón en Adobo frito

Name: Restaurante Casa Bigote
Address: C. Pórtico Bajo de Guía, 10, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spain, Sanlúcar de Barrameda, ES

Dos porciones de cazón en adobo, rebozadas y fritas hasta obtener una textura dorada y crujiente. Se sirven directamente sobre el plato.

El diccionario del tapeo

Cazón en adobo: El cazón en adobo es un plato de pescado frito, típicamente cazón o tiburón pequeño, marinado en una mezcla de vinagre, ajo, pimentón y otras especias. Se suele comer como tapa o entrante, a menudo acompañado de una bebida fría. Es una especialidad popular en Andalucía, especialmente en la costa.