Corvina en salsa Tartara

Filete de corvina cubierto con gambas y una capa de salsa tártara, acompañado de rodajas de tomate, pepinillo y trozos de fruta en almíbar.

Restaurante Casa Bigote - Sanlúcar de Barrameda

El diccionario del tapeo

Salsa Tartara

Salsa fría a base de mayonesa con alcaparras, pepinillos, cebolla y hierbas picadas. Acompaña sobre todo pescados y frituras.