Chicharrones
Estos chicharrones son únicos. Su olor ya se nota justo cuando en la plaza, y ya cuando pasas la puerta hacia el interior del bar José te atiende con una sonrisa y no hace falta que le preguntes, él ya está con su tapa de Chicharrones, esperando a servírtela. Su sazón es casi adictivo, algo que yo nunca he probado en Sevilla. Son como chuches saladas. Hasta los niños vienen a ver cuántos Chicharrones pueden llevarse con la calderilla que tienen en los bolsillos. Es un bar de toda la vida. De esos en donde tomas una cerveza y una tapa, mientras tu hijo juega en la plaza. Es de verano, de domingo, incluso de miércoles, porque ir a Bar Talo a tomarte unos chicharrones no tiene época, son todas.
El diccionario del tapeo
- Chicharrones
- Los chicharrones son trozos de piel y grasa de cerdo fritos hasta quedar crujientes. Se consumen como aperitivo o tapa, a menudo acompañados de una bebida. Su preparación es tradicional en muchas regiones de España y Latinoamérica.