Tartar de Salchichón
Tartar de salchichón finamente picado mezclado con aguacate triturado, coronado con una mezcla de tomate y pimiento verde picados.
Taberna Puerta Del Perdón - Sevilla
El diccionario del tapeo
- Salchichón
- El salchichón es un embutido curado de cerdo, condimentado con pimienta negra y otras especias. Se suele cortar en rodajas finas y se consume como tapa o aperitivo, a menudo acompañado de vino o vermut. Su origen se asocia a la gastronomía tradicional española.