Pulpo Sous Vide 75grados 7horas con Beurre Blanco de Naranja
Tentáculo de pulpo cocinado a baja temperatura, servido sobre una base de beurre blanc de naranja. Se completa con puntos de crema, pequeños trozos de compota y pétalos de flor comestible.
Tentáculo de pulpo cocinado a baja temperatura, servido sobre una base de beurre blanc de naranja. Se completa con puntos de crema, pequeños trozos de compota y pétalos de flor comestible.