Croquetas de Chuletón
Dos croquetas cilíndricas doradas, coronadas con un trozo de carne a la plancha. Se sirven acompañadas de brotes verdes frescos y puntos de una salsa anaranjada.
Tremendo Restaurante - Torrent
El diccionario del tapeo
- Croqueta
- Una croqueta es una masa frita, generalmente hecha con bechamel y algún ingrediente picado como jamón, pollo o bacalao. Se suele servir como tapa o aperitivo, a menudo acompañada de una bebida. Su origen se remonta a Francia, pero se ha popularizado enormemente en España.